Baba Ghannouj

Makes: 
6 - 8 raciones, 1 12 tazas (370g) en total
Utensil: 
11" Large Skillet with Cover
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Ingredients

Recipe Description: 

Baba Ghannouj, pronunciado "Ba-ba-ga-Nush", es un popular y sabroso dip griego a base de berenjena, que es baja en grasas saturadas, sodio y colesterol.

Directions: 
  1. Elimina la parte superior del tallo de la berenjena y córtala por la mitad longitudinalmente. Lava las dos mitades de la berenjena y no las seques.
  2. Coloca la berenjena en una sartén con la piel hacia abajo. Tapa y pon a fuego medio-bajo. Cocina unos 25 minutos o hasta que la berenjena esté tierna cuando la pinchas con un tenedor.
  3. Deja enfriar. Saca la pulpa con una cuchara grande y ponla en la batidora. Desecha la piel.
  4. Pon los demás ingredientes en la batidora y bate unos 2 minutos. También puedes hacerlo a mano.
  5. Pon en un bol de servir, decora con perejil y sirve con pan de pita tostado.
Tips: 
  • Se puede hacer 1 - 2 días antes.
  • Se puede sustituir el pan de pita por pan sin levadura o galletas.
  • Sirve como una deliciosa pasta para sándwich.
Nutritional Information per Serving
Calories: 
61
Total Fat: 
5g
Saturated Fat: 
1g
Cholesterol: 
0mg
Sodium: 
0mg
Total Carbs: 
3g
Dietary Fiber: 
1g
Sugar: 
0g
Protein: 
1g

Directions

Tips

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