Makes:
8 raciones
Utensil:
Saladmaster Food Processor
11" Large Skillet with Cover
large mixing bowl
7" Santoku Knife
Ingredients
1
cebolla grande,
cortada con Cono #2
2
dientes de ajo, picados con Cono #1
1
pimiento verde
grande, sin semillas, picado
1
pimiento rojo
grande, sin semillas, picado
1
guindilla roja
o jalapeño, sin semillas, picado
10
huevos
1
cucharadita de
sal
(6
g)
1⁄2
cucharadita de
pimienta negra
(1
g)
1⁄4
taza de
queso Romano, rallado con Cono #2
(20
g)
Directions:
- Con el Cono #2, corta la cebolla directamente en la sartén. Añade el ajo y los pimientos. Pon la sartén a fuego medio. Saltea aproximadamente 4 minutos.
- En un bol grande, bate los huevos, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla en la sartén y baja el fuego.
- Espolvorea el queso por encima.
- cuando los huevos empiecen a cuajar, levanta los bordes con una espátula dejando que el líquido resbale por debajo. Cocina hasta que los huevos estén completamente cuajados, aproximadamente 10 - 12 minutos. Tapa, retira del fuego y deja reposar 5 minutos.
Tips:
- Es fácil usar cualquiera de los utensilios Saladmaster® como bol cuando usas la Máquina Saladmaster®. Así te ahorras la limpieza.
- Puedes usar una gran variedad de quesos además del Romano, como por ejemplo Parmesano o Gouda ahumado.
- Al cortar los pimientos picantes, sus aceites pueden quemarte la piel. No te toques la cara. Lávate las manos o usa guantes.
Directions
Tips
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