Total:
15 minutos
Makes:
15 raciones
Utensil:
3.5 Qt. Double Walled Bowl
small mixing bowl
medium mixing bowl
Bake and Roast Pan (9 x 13)
Contributed By:
Marni Wasserman
Chef certificada y nutricionista culinaria. Marni utiliza su pasión y experiencia para enseñar a las personas cómo adoptar una dieta vegetariana simple y deliciosa.
Ingredients
Recipe Description:
¡Este postre helado es increíblemente refrescante, energizante y no tiene cafeína! Es una delicia veraniega, especialmente cuando tienes prisa y necesitas comer algo rápido que te de energía.
1
taza de
higos
(225
g)
1 1⁄2
tazas de
agua
(355
ml)
1
cucharada de
vainilla
(15
ml)
1⁄2 - 1
taza de
mantequilla de almendra o pipas
(125 - 250
g)
1⁄2 - 1
taza de
algarroba en polvo
(43 - 86
g)
1⁄2
taza de
semillas de cáñamo
(60
g)
Directions:
- Pon los higos en un bol. Cubre con agua y deja en remojo durante una hora, hasta que se ablanden. Quita el agua y reserva.
- Bate los higos con la vainilla hasta que quede un puré suave. Añade poco a poco el agua de remojo hasta que adquiera una consistencia cremosa.
- Pon la mezcla de higos en un bol, añade la mantequilla y mezcla bien.
- En un bol pequeño, mezcla la agarroba y las semillas de cáñamo.
- Añade la mezcla de algarroba a la mezcla de higos.
- Presiona la mezcla uniformemente en una bandeja de hornear, formando una capa de 1 pulgada (2,5 cm) de espesor y mete en la nevera hasta que quede firme; aproximadamente 3 horas.
- Para servir, corta en cuadrados de 1 pulgada (2,5 cm). Espolvorea con semillas de cáñamo, si lo deseas.
Tips:
- La algarroba viene en vainas - igual que el chocolate - pero su sabor no tiene nada que ver. Es rica en calcio, hierro, y no tiene cafeína. Tiene un sabor a nuez y va perfectamente con las semillas de cáñamo. Las semillas de cáñamo son ricas en proteínas y son ideales para tener el cabello, la piel y las uñas sanos.
Directions
Tips
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